il gusto delle cose semplici
○ Preparate la passatina di ceci mettendoli in una pentola con abbondante acqua fredda, pizzico di sale e aromi a vostro piacimento. ○ Dal momento del bollore lasciateli cuocere per almeno 50 minuti. ○ Una volta cotti i ceci, frullateli aggiungendo un filo d’olio extra vergine d’oliva apulia eat fino ad ottenere una crema. ○ […]
○ Prendete un padellino antiaderente, versate un filo d’olio extra vergine d’oliva Apulia Eat ed aggiungete pane panko, filetti di mandorle e timo. ○ Girate ripetutamente con un cucchiaio di legno e lasciate che diventi un crumble dorato. ○ Mettete in padella il pesto di basilico Apulia Eat su fiamma bassa e aggiungete successivamente il […]
○ Tagliate i funghi caserecci Apulia Eat in quattro e saltateli in padella con aglio, un filo d’olio extra vergine d’oliva Apulia Eat e un pizzico di sale. ○ Successivamente aggiungete il pomodorino semi-dry Apulia Eat e terminate la cottura. ○ In una pentola d’acqua, portata a bollore e salata, cucinate i ravioli al nero […]
○ Portate ad ebollizione una pentola d’acqua, aggiungete del sale e versate i maccheroni lucani Jesce. ○ Intanto in una padella riscaldate il sugo all’ortolana Apulia Eat per qualche minuto. ○ Scolate la pasta e amalgamatela delicatamente al sugo all’ortolana aggiungendo acqua di cottura se necessaria. Otterrete velocemente un piatto facile, gustoso e dal sapore […]
○ Lavate e tagliate le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro. ○ Scaldate una padella la melanzana e lasciatele grigliare pochi minuti da entrambi i lati. ○ Una volta cotte le melanzane, tagliate a julienne e mettetele da parte. ○ Affettate i datterini gialli e cuoceteli in padella con un filo d’olio, pizzico di […]
○ In un pentolino tostate il pan grattato con un filo d’olio extra vergine d’oliva Apulia Eat. ○ In una padella con aglio e olio versate le cime di rapa Apulia Eat e fatele cuocere a fuoco basso per 15 minuti. ○ Riempite una pentola d’acqua, portatela a bollore e aggiungete del sale. ○ Versate […]
