○ In un pentolino tostate il pan grattato con un filo d’olio extra vergine d’oliva Apulia Eat.
○ In una padella con aglio e olio versate le cime di rapa Apulia Eat e fatele cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
○ Riempite una pentola d’acqua, portatela a bollore e aggiungete del sale.
○ Versate le orecchiette Jesce e lasciatele cuocere.
○ Scolatele al dente e terminate la cottura in padella insieme alle cime di rapa.
○ Saltate le orecchiette con le cime di rapa, amalgamando il tutto con eventuale acqua di cottura.
○ Servite la pasta aggiungendo il pan fritto e un filo d’olio extra vergine d’oliva per gustare un piatto tipico pugliese estremamente buono.
La tradizione pugliese sulla tua tavola con Apulia Eat!