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Cavatellini con pomodoro infornato, melanzane e stracciatella

Ingredienti:

  • Pomodorini
  • Olio
  • Melanzane
  • Cavatellini
  • Sale
  • Pepe
  • Stracciatella

○ Prendete dei pomodorini e cuocinateli in forno con olio extra vergine d’oliva apulia eat, sale e pepe.

○ Quando sono cotti frullate il tutto ricavando una salsa di pomodoro infornato.

○ Tagliate le melanzane e rosolatele in padella con un filo d’olio.

○ Dopo un paio di minuti terminate la cottura aggiungendo alle meleanzane la salsa di pomodoro infornato.

○ Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e quando avra’ raggiunto l’ebollizione, aggiungete i cavatellini.

○ A cottura ultimata saltiamoli in padella con la salsa di pomodoro infornato e melanzane.

○ Potete servire i vostri cavatellini aggiungendo della stracciatella.

Pochi e semplici ingredienti per un piatto dal sapore straordinario.

Dosi per: 4 persone

Tempo di preparazione: 15min

Difficoltà: Facile

Kcal: 450

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